Salade pommée aux grains d’épeautre
24 août 2022 à 14 h 50 (Recettes, Salades)
- 1 Laitue pommée
- 3 c. à soupe de grains d’épeautre bien cuits
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 4 c. à soupe d’huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de sucre
- Épices : pyrèthre, poivre
- Herbes : aneth, persil, ail, ciboulette, sarriette, hysope, ortie, arroche et menthe (facultatif selon ce que nous avons)
- Oignons étuvés
- Radis et fromage râpé
Mélanger la laitue et les grains d’épeautre.
Dans un bol, mélanger le vinaigre, l’huile, le sel et le sucre. Ajouter les épices et les herbes et bien mélanger.
Verser l’huile sur la salade et remuer légèrement. Ajouter la vinaigrette au mélange salade – épeautre et laisser macérer quelques minutes.
Merci, Manon, pour cette recette de salade.