Donne : environ 18 crêpes

• 3 gros œufs, blancs et jaunes séparés
• 3/4 tasse de fromage ricotta égoutté
• 2 1/4 tasses de lait de beurre*
• 3 c. à table de  sucre brun foncé
• 1 c. à table de vanille
• 3/4 c. à thé de sel marin
• 1 ¾ tasses de farine d’épeautre
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 ½ tasses de bleuets ou de mûres sauvages, soit congelés ou frais
• huile de noix de coco
• beurre mou, sirop d’érable ou épices de la joie*

Dans un grand bol, battre ensemble les jaunes d’œufs et le ricotta.  Ajouter le lait de beurre, le sucre, la vanille et le sel marin en mélangeant très bien ensemble.

Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude avec une spatule.  Incorporer doucement au mélange de jaunes d’œufs jusqu’à ce que légèrement mélangé.

Fouettez en neige les blancs d’œufs dans un bol propre jusqu’à obtention de pics solides.  Incorporer doucement dans le mélange à crêpes jusqu’à ce que légèrement combiné.  Incorporer les petits fruits.

Couvrir le fond d’une poêle en fonte d’un peu d’huile de noix de coco et régler à feu moyen.  La poêle est prête lorsque quelques gouttelettes d’eau jeter sur la surface de la poêle dansent brièvement avant de disparaitre. Déposer ¼ de tasse du mélange à crêpe dans la poêle par crêpe.  Faire cuire jusqu’à ce que le dessous de la crêpe soit légèrement bruni, les rebords semblent fermes, et que des petites bulles apparaissent à la surface, environ 3 minutes.  Tourner de bord et cuire l’autre côté jusqu’à ce que ce 2ième côté soit également bien doré, environ  2 minutes.

Refaire pour chacune des crêpes.  Servir avec du beurre et/ou du sirop d’érable et/ou des épices de la joie.**

*Pour faire votre propre lait de beurre, vous pouvez commander la culture de lait de beurre de: New England Cheesemaking supply : (413) 628-3808  www.cheesemaking.com.

Le lait de beurre entier est le plus facile à réussir de tous les laits fermentés.  Placer 4 tasses de lait entier et ¼ de tasse de culture de lait de beurre dans un récipient en vitre, bien mélanger avec une cuillère en bois et couvrir. Garder à la température de la pièce (mais pas plus chaud que 80°F.) jusqu’à ce que le lait épaississe et prenne légèrement.  Bien refroidir. Réserver ¼ à ½ tasse dans un pot à part dans le frigo pour la prochaine recette de lait de beurre.

**Les épices de la joie, selon Sainte Hildegarde, sont la cannelle, la muscade et le clou de girofle.

Merci à Colette de nous avoir partagé cette recette si délicieuse!

• ½ tasse d’épeautre égrugé (ou à mouture fine)
• 2 tasses d’eau

Mélanger ensemble et faire cuire à feu doux, brassant assez souvent.  Lorsque le mélange commence à épaissir, ajouter quelques dattes et une poire coupée en petits dés, et brasser lentement.  Ajouter aussi des graines de tournesol ou de citrouille.  Cuire environ 4 ou 5 minutes.

Servir avec des épices de la joie, des graines de chanvre, de la noix de coco râpée, du yogourt, des amandes, des petits fruits, de la compote de pommes, etc.etc..

Merci à une fidèle lectrice d’avoir partagé sa recette de petit déjeuner!

Mélangez l’huile et la farine dans une casserole.

Ajoutez à ce mélange, 2 1/2 tasses de lait.

Chauffez à feu moyen et brassez jusqu’à épaississement, environ 7 à 8 minutes.

Au goût, ajouter des épices de la joie et 1/4 tasse de sirop d’érable.

C’est facile et délicieux!

Merci à Manon pour sa nouvelle recette!

Pour aider au corps à s’habituer à l’épeautre, il est bon de commencer doucement à en manger. On en mange de façon régulière, mais pas à tous les jours. On mange un morceau de pain et l’on attend quelques jours avant d’en manger un autre.

Pour ceux qui font leur propre pain, ajouter ce qui suit à la pâte :

- pour 2 kg de farine, ajouter 1/2 c. à table de graines de coriandre et de graines de fenouil. Que la 1/2 c. à table soit composée de part égales de chacune des deux sortes de graines. On mélange les graines ensemble et puis on les moud avec un petit moulin à café.

Pour aider à la digestion, saupoudrer les aliments d’une pincée de graines de fenouil et d’anis moulues, ou mettre la pincée sur sa langue et avaler.

Pour le reflux gastrique, manger des graines de fenouil peut aider. Certains aiment mâchouiller les feuilles vertes du fenouil.

• 100 g d’amandes effilées
• 1 litre d’eau pure

Préparation:

• Faire tremper 12 heures ou toute une nuit les amandes dans de l’eau.
• Égoutter les amandes et faire chauffer 1 litre d’eau (entre 40 et 60°C)
• Broyer les amandes et l’eau chauffée, puis laisser reposer 1/2 heure.
• Passer à l’étamine en pressant bien.

Ce lait se conserve environ 2 jours.

Certaines personnes utilisent directement de la poudre d’amandes et sautent la première étape de préparation. C’est plus rapide, mais on perd ainsi une partie de la valeur nutritive (car le fait de laisser tremper ajoute la force de germination).

On peut faire ce lait en utilisant aussi d’autres noix, telles les noix d’acajou ou les noisettes.

Note : Toute personne assujettie à la prise des médicaments ‘Asaphen’ ou ‘Coumadin’ doit s’abstenir d’insérer la griffe du diable dans la composition de la recette parce qu’elle est contre-indiquée à ces médicaments. Il suffit tout simplement de l’enlever et le tour est joué.

Ingrédients :

• 1/3 de tasse de prêle
• 1/4 de tasse de feuilles d’ortie
• 1/4 de tasse de racines d’ortie
• 1/3 de tasse de reine des prés
• 1/3 de tasse de cassis
• 1/3 de tasse de griffe du diable
• 1/3 de tasse de feuilles ou de racines de pissenlit

Préparation :

Mettre les herbes dans un récipient en verre, à large col, pouvant fermer hermétiquement, et verser un litre de vin d’environ 12 % d’alcool, rouge de préférence. (Il est important que les herbes trempent complètement dans le vin.)

Fermer le récipient et le laisser dans un endroit chaud et lumineux, mais pas dans un soleil direct (environ 20 degrés, température ambiante) pendant deux semaines.

Brasser la préparation à tous les jours.

Après15 jours, filtrer et presser afin d’extraire le jus restant dans les plantes.

Verser dans des bouteilles préalablement stérilisées.

Conserver au frais.

Posologie : 1 c. à soupe, matin et soir. Prendre pur ou dilué dans de l’eau, de la tisane ou encore dans du jus.

Ce qu’il y a de plus beau dans tout cela, c’est d’avoir la confiance que Dieu est la Lumière et qu’il prend soin de le tenir sous sa force centrifuge, ce qui lui confère une belle couleur et lui donne de la douceur qui s’échappe de par son arôme lorsqu’on le brasse et qu’on referme le couvercle. Ce qui nous montre que, oui, il est sous le regard de Celui qui le fait vivre par son Vouloir et son Vouloir est de nous donner son amour à travers ses plantes qui se laissent aimer par nous.

Alors, soyons toujours reconnaissants pour ce que ce mélange va nous donner.

Pour plus de renseignements, consulter le livre : La santé à la pharmacie du Bon Dieu de Maria Trében.

Ci-dessous la recette de Maria Trében. Par contre, vous pouvez trouver en sachet une préparation de ces herbes chez les herboristes* ou dans les magasins d’alimentation naturelle, en paquet de 92 grammes. Ce qui est beaucoup plus facilitant.

Petite liqueur du Suédois : 10 g d’aloès, 5 g de myrrhe, 0,2 g de safran, 10 g de feuilles de séné, 10 g de camphre, (sauf en cas de tension trop basse), 10 g de racines de rhubarbe, 10 g de racines de zédoaire, 10 g de fruit du frêne (manne), 10 g de thériak venezian, 5 g de racines de carline, 10 g de racines d’angélique.

Macérer les « Herbes du Suédois » (sachet préparé de 92 g) dans un litre et demi d’eau-de-vie de grain (Vodka) dans une bouteille de deux litres ou un gros pot en verre et les laisser reposer 14 jours au soleil ou à proximité d’un endroit chaud. Remuer quotidiennement ainsi qu’avant le transvasement dans une petite bouteille et avant l’emploi. Remplir le liquide dans de petites bouteilles que l’on ferme bien et que l’on garde au frais. De cette façon, il est possible de conserver cet élixir de nombreuses années.

Plus il repose, et plus il fait de l’effet. Ce qui veut dire qu’il n’est pas nécessaire de tout filtrer tout de suite (c’est à votre choix). Vous pouvez filtrer une petite bouteille et laisser macérer le reste en prenant soin de le brasser à tous les jours.

Posologie suggérée : une cuillère à table une fois par jour (peut être dilué dans un jus de fruits, une tisane ou de l’eau), ou encore suivre la recommandation de Maria Trében écrite dans son livre.

* L’herboristerie suivante offre la préparation de toutes ces herbes en un sachet : Herboristerie Desjardins, 3303, rue Sainte-Catherine Est, Montréal  H1W 2C5 - Tél. : 514 523-4860 – ouvert de 9 h à 17 h du lundi au vendredi et de 9 h 12 h le samedi. Note : Pendant les mois de juillet et août : fermé le samedi.

Maman Marie : La rosée, c’est un moment de la journée où tout commence à s’éveiller. Tout prend une allure de présence. Chaque petite gouttelette nourrit. L’amour de Dieu se dépose en vous et vous devez prendre cela comme un mouvement d’amour qui vous amène à être présents dans votre vie. Lorsque vous être présents dans votre vie, là, tout s’éveille, vous commencez à comprendre, vous commencez à regarder, avec les yeux de mon Fils, ce qui est pour vous. Vous ne cherchez pas à mettre de côté ce que le Ciel vous dit. Telle est la rosée qui est sur la rose, elle se dépose et la rose la reçoit. Elle ne se secoue pas pour enlever ces gouttelettes. Elle est là, elle reçoit, elle s’étend pour mieux prendre ce qui se dépose sur elle. Elle laisse sortir son odeur afin d’embellir ce qu’elle est.

Ce que vous recevez du Ciel, mes enfants, cela embellit votre être : vous devenez la beauté de Dieu, vous devenez la douceur de Dieu, vous devenez la tendresse de Dieu, vous devenez l’humilité de Dieu. Tout devient pour vous simple. Acceptez les grâces et vous devenez l’amour. Acceptez les grâces et vous découvrirez la simplicité dans votre vie. Le cœur de l’Amour a fait ouvrir votre cœur afin que vous puissiez comprendre ces paroles qui nourrissent votre vie. Les grâces se répandent en vous pour atteindre tous les enfants du monde. Vous ne formez qu’une seule famille.

Réalisez, mes enfants, que la Parole vous nourrit. C’est important la nourriture. La nourriture de Dieu vous montre qui vous êtes. Il faut éviter, mes enfants, les vices de ce monde. Les vices de ce monde se sont fait connaître par Satan et tous ceux qui ont suivi Satan : les esprits impurs. Ils sont tout autour de vous et ils veulent atteindre votre âme. Votre âme, c’est l’amour de Dieu, c’est l’amour qui scintille, c’est l’amour qui vous nourrit, c’est l’amour qui se répand en vous et qui vous fait réaliser que vous avez un corps créé par Dieu, et votre corps devient ce que votre âme est : l’amour. Lorsque Satan et les esprits impurs attaquent votre corps, c’est pour atteindre votre âme, celle qui reçoit tout de Dieu pour vous distribuer la nourriture d’amour. Elle est protégée, votre âme, par Dieu.

Dieu a mis autour de son amour, de l’amour. Dieu a mis votre âme au centre de votre corps afin que votre corps protège ce qu’il y a de plus précieux dans votre vie, ce qu’il y a de plus fort dans votre vie, ce qu’il y a de plus puissant dans votre vie. En atteignant votre corps, il (Satan) perce des trous et il laisse couler son venin jusqu’à vouloir atteindre le centre de votre vie : votre âme.

Votre vie spirituelle, mes enfants, est la force dont vous avez besoin, car elle est de Dieu. Votre vie corporelle, mes enfants, a besoin de la force de Dieu. Il ne faut pas négliger votre corps, il doit être alimenté par l’amour de Dieu. Mais Dieu a mis en vous sa liberté, et c’est avec cette liberté que vous faites vos choix.

Tout ce qui entre en vous, mes enfants, peut être pour vous de la force qui vient de l’amour de Dieu. Lorsqu’un seul de vos frères vous approche et que ses paroles sont de l’amour nourri par l’Amour, cela pénètre en vous : votre corps ressent cet amour et votre corps laisse passer cet amour, et l’âme, l’âme explose d’amour. Tout est si merveilleux.

Lorsqu’une personne approche de vous et qu’elle vous offre une tartine de sucre blanc et que vous acceptez cela, vous le mangez, et ce qui se produit en vous, mes enfants, c’est de la turbulence : votre corps s’agite, tout ce qu’il y a en vous semble tourner sur lui-même, ne sachant comment réagir; votre cœur s’agite, tous vos membres ne reconnaissent pas la nourriture d’amour : vous ne recevez pas de l’amour pour votre âme.

La nourriture, mes enfants, de ce monde ne comprend pas l’amour, ne saisit pas la force qu’est l’amour de Dieu. Vous avez besoin de vous regarder avec l’amour de Dieu, vous avez besoin d’entendre la saveur de Dieu pour vous maintenir dans l’amour.

Avez-vous remarqué, mes tout petits enfants, que lorsque vous vous approchez et que vous avez une grosse fringale, il y a peu de silence? Tout le monde s’agite : passe en avant, – non, non, passe toi – non, non je te laisse passer. Que de paroles inutiles! Si dans le cœur d’un enfant il y a de l’amour de mon Fils et qu’il dit ces paroles, eh bien, avancez, passez en avant. Cela sera vrai et vous accueillerez cela en votre être. Vous direz simplement merci. Mais si cela est dit tout simplement pour faire bonne figure, lorsque vous passerez en avant, l’autre dira: « Eh bien, j’aurais dû me la fermer. »

Voyez-vous, mes petits enfants, vous avez tellement faim de nourriture que vous n’analysez pas votre amour pour vous-mêmes, et comme vous êtes incapables d’analyser votre amour pour vous-mêmes, l’autre ne le reçoit pas. Il passe en avant et il se sent mal à l’aise; il oublie même de dire merci, mais il continue à jaser pour ne pas faire silence pour ne pas penser qu’il a passé en avant.

Tout cela, mes enfants, c’est l’esprit de ce monde. Habituez-vous, mes enfants, à prendre une bonne nourriture, cela vous aidera à faire des jeûnes, des jeûnes de silence. Il y aura beaucoup d’amour en vous et vous penserez à la cuisinière : elle aura moins de maux de tête à savoir ce qu’elle devra préparer pour les jours suivants.

N’oubliez pas, mes enfants, que vous êtes vous-mêmes des mamans ou des papas ou des futures mamans et des futurs papas. Même le prêtre ou la religieuse, il faut qu’ils mangent. Soyez de l’amour pour vous-mêmes. Ne soyez pas trop gloutons. Soyez petits, petits et petits, ainsi vous serez vite rassasiés.

Votre maman vous parle ainsi parce que votre maman sait ce qui s’en vient et vous avez besoin, mes enfants d’apprendre ce qui est bon pour vous. Tous ces plats, mes enfants, qui vous sont présentés, tous ces plats qui garnissent vos tables vous ont rendus orgueilleux, vous ont rendus aveugles, vous ont rendus sourds à l’amour qui vous habite.

Aujourd’hui, vous êtes malades, vous avez les os faibles, le regard faible, les muscles faibles; tout votre système respiratoire, mes enfants, est si essoufflé; tout votre système nerveux, mes enfants, ne peut contenir toute votre effervescence, et cela vous met dans un état de noirceur. Il y a tant de dépressions, tant de maladies. Il y a autour de vous des virus et ces virus, mes enfants, auront des répercussions sur les enfants qui ne prendront pas garde à leur nourriture, car leur nourriture leur apportera de l’agitation.

Il faut être calme, il faut vivre de la paix et la paix est en vous, elle est nourrit par l’amour. Soyez amour pour vous-mêmes, soyez tout petits, aidez-vous entre vous. Il y a des enfants qui ont reçu des grâces afin qu’ils puissent vivre dans la modération. Votre cœur recevra d’eux de la modération et cela vous aidera à vivre cet hiver.

Je vous aime, mes petits enfants d’amour, aimez-vous les uns et les autres. Soyez sages, très sages.

La Fille du Oui à Jésus en le Saint-Esprit : (Elle montre un livre de sainte Hildegarde qui parle de pierres précieuses). Comment assimiler ça, nous, les pierres précieuses? Qu’avons-nous compris, nous, de la nutrition? On prend une pomme, on la mange et là, elle fait ce qu’elle a à faire à l’intérieur de nous. Si nous sommes amour, elle nous donnera de l’amour. Si on prend ces pierres précieuses (pierres montrées dans le livre) qu’on dit n’avoir pas été contaminées, c’est-à-dire qu’il n’y a pas eu des incantations dessus comme les pierres de naissance dont nous savons très bien que cela n’est pas de Dieu. Ils ont fait en sorte de mettre sur le dos des pierres, des pouvoirs. Et l’homme a cru en ces pouvoirs, si bien qu’aujourd’hui on vit avec sa pierre de naissance. Tu vivras avec les conséquences qu’elle t’apportera. Tu seras malade, tu t’éloigneras de plus en plus de Dieu, tu t’attacheras à tout ce qui est idole parce que tu t’es attaché à ce qui n’est pas vivant. Aujourd’hui, l’homme est devenu si orgueilleux, si vaniteux, qu’il s’est rendu malade. Aujourd’hui, l’homme est si malade qu’aujourd’hui il saute sur tout ce qui s’appelle guérison. Il oublie Dieu ou s’il pense à Dieu, eh bien : « Dieu, tu vas me guérir. Dieu tu vas m‘enlever ça. Ça fait quatre neuvaines que je fais et j’ai encore mes rhumatismes. Bien là, je vais aller me chercher un bracelet. » Mais là, c‘est permis (avec sainte Hildegarde) : « Je vais aller chercher des pierres qui vont me guérir. » Aussitôt qu’on lit ça, on dit : « Je peux m’acheter des pierres. Ce sont des pierres très précieuses, elles vont m’apporter de la guérison. » Eh bien, nous sommes tellement contaminés que ce que nous recherchons, c’est notre propre décision : je veux guérir. C’est Dieu qui guérit, ce n’est pas la pomme, la pomme apporte de l’amour. C’est Dieu qui guérit, ce ne sont pas les pierres précieuses, que sainte Hildegarde a reçues par Dieu, qui apportaient un bienfait. C’est Dieu qui guérit. Ayez une seule pensée, une seule pensée que vous pouvez vous procurer une pierre pour guérir, vous venez de vous empoisonner. Vous montrez votre dos à Dieu : « Moi, je sais ce qui va m’enlever des douleurs. » Comme pour la pomme, nous avons besoin de l’amour pour apprécier la pomme. Une fois qu’elle pénètre en nous, elle s’assimile avec l’amour que nous avons. Et qu’avons-nous pris si ce n’est pas un repas complet, si ce n’est pas un breuvage? Tout cela est entré en nous et nous a apporté de l’amour. Dieu prend soin de nous. Il nous donne des vitamines par l’amour, des minéraux par l’amour. Nous développons des enzymes par l’amour, des catalyseurs par l’amour. Tout devient quelque chose qui nous amène à être dans une assimilation d’amour. Voilà pour une pomme. Croyez-vous que c’est différent pour une pierre? La pierre que nous pouvons prendre va agir parmi tout ce que nous sommes si elle rencontre de l’amour et si ce que nous avons besoin venant de la pierre rencontre ce qui va apporter des bienfaits. Mais l’homme, à cause du Nouvel Âge, doit se tenir loin des pierres en ces temps, car sainte Hildegarde a parlé pour son temps et voici que Dieu parle pour son temps : notre temps.

Jésus : Ce qui vous a rendus incapables de comprendre mon amour pour vous : vous avez voyagé d’âge en âge, vous avez voyagé de vision en vision, de rêve en rêve, d’acceptation en acceptation, voulant vous plaire, acceptant ce qui est bon pour vous, négligeant ce qui est mauvais pour vous, et aujourd’hui vous recherchez ce qui vous enlèverait vos douleurs. Enfants de ma Volonté, l’antéchrist est tout autour de vous et il fait naître autour de vous des besoins qui sont de chercher ce qui vous enlèverait vos souffrances. Vos souffrances, mes enfants, vous sont connues en ces temps afin que vous puissiez regarder vos choix malades, incapables de vous aimer devant Dieu, incapables d’aimer votre prochain tel qu’il est. Vous avez le cœur plus dur que de la pierre. Tant que votre cœur, mes enfants, nagera dans votre monde, il ne connaîtra pas l’amour inconditionnel. Tant qu’il y aura des enfants qui pleureront parce qu’ils n’ont pas à manger, tant qu’il y aura des enfants qui n’auront pas de vêtements parce qu’ils n’ont rien sur le dos à s’offrir, votre cœur se gonflera pour comprendre l’amour, pour vivre l’amour. Si vous partagiez, vous partageriez votre cœur en mille morceaux et vous ressentiriez l’amour de Dieu pour vous-mêmes et pour eux. L’amour de Dieu est ainsi, mes enfants, il vous amène à comprendre ce qui est bon pour vous. Les pierres, mes enfants, ne sont pas pour vous, car vous seriez en danger, Satan se servirait de cela contre vous. Telle est la Parole qui vient de Celui qui est. Tous ceux qui veulent comprendre, qu’ils comprennent. Amen.

La partie V suivra sous peu.